Que pouvez-vous manger pour reconstituer rapidement le sang en cas de thalassémie ?
La thalassémie est une maladie sanguine héréditaire dans laquelle les patients sont anémiques en raison d'un trouble de la synthèse de l'hémoglobine. Bien que le régime alimentaire ne puisse pas guérir la maladie, des suppléments nutritionnels raisonnables peuvent atténuer les symptômes. Ce qui suit est un plan de régime alimentaire pour reconstituer le sang de la thalassémie qui a été vivement discuté sur Internet au cours des 10 derniers jours. Il est organisé en données structurées basées sur des suggestions scientifiques de référence.
1. Nutriments de base et sources alimentaires améliorant le sang
| Nutriments | Mécanisme d'action | meilleure source de nourriture | Apport journalier recommandé |
|---|---|---|---|
| élément de fer | Favoriser la synthèse de l'hémoglobine | Foie, viande rouge, épinards | 8-18 mg (selon les directives de votre médecin) |
| acide folique | Participer à l'érythropoïèse | Brocoli, asperges, avocat | 400-600μg |
| Vitamine B12 | Maintenir la fonction du système nerveux | Huîtres, œufs, céréales enrichies | 2,4 μg |
| Vitamine C | Favoriser l’absorption du fer | Agrumes, kiwi, poivron vert | 75-90mg |
2. Top 3 des recettes récentes populaires pour améliorer le sang
Compte tenu de la popularité des discussions sur les réseaux sociaux, les recettes suivantes ont récemment reçu le plus d’attention :
| Nom de la recette | ingrédients principaux | Temps de préparation | Faits saillants nutritionnels |
|---|---|---|---|
| Foie de porc et bouillie de goji | 50 g de foie de porc, 15 g de goji, 100 g de riz japonica | 40 minutes | La teneur en fer atteint 23 mg/portion |
| Pâte de noix de sésame noir | 30g de graines de sésame noir, 20g de noix, 5 dattes rouges | 15 minutes | Riche en acides gras insaturés |
| Soupe au bœuf et aux épinards | 100 g de filet de bœuf, 200 g d'épinards, 1 tomate | 25 minutes | La vitamine C favorise l'absorption du fer |
3. Les malentendus alimentaires dont il faut se méfier
Une attention particulière doit être accordée aux opinions controversées récemment diffusées sur Internet :
| Malentendu | explication scientifique | niveau de risque |
|---|---|---|
| Boire beaucoup d'eau sucrée | Teneur élevée en sucre mais faible teneur en fer (3mg/100g) | ★★★(peut causer des problèmes de glycémie) |
| Mangez des cacahuètes crues pour reconstituer le sang | Peut contenir des aflatoxines | ★★★★(risque pour la sécurité alimentaire) |
| Supplémentation excessive en fer | Les patients atteints de thalassémie doivent contrôler leur apport en fer | ★★★★★ (peut provoquer une surcharge en fer) |
4. Dernières suggestions d'experts (mises à jour en 2023)
1.Principes du régime catégorique: Les patients de type α doivent augmenter leur apport en protéines (1,2 à 1,5 g/kg de poids corporel) et les patients de type β doivent se concentrer sur la supplémentation en acide folique.
2.combinaison dorée: Lorsque la source de fer animal (fer hémique) est combinée avec une source de fer d'origine végétale, le taux d'absorption peut être augmenté de 3 fois. Il est recommandé d’utiliser la combinaison « viande rouge + poivron coloré ».
3.conseils de cuisine: L'utilisation d'une marmite en fonte pour cuire des aliments acides (comme les tomates) peut augmenter la teneur en fer des aliments de 2 à 3 fois.
4.Rappel tabou: Les polyphénols présents dans le thé et le café peuvent inhiber l'absorption du fer. Il est recommandé de le boire 2 heures après un repas.
5. Indicateurs de suivi quotidien des patients
| Éléments de test | plage normale | Fréquence de détection | Base d'ajustement du régime alimentaire |
|---|---|---|---|
| hémoglobine | Mâle 130-175g/L Femmes 120-150g/L | tous les 3 mois | Si la concentration est inférieure à 100 g/L, un régime sanguin doit être renforcé. |
| Ferritine sérique | 30-400μg/L | tous les 6 mois | ＞500μg/L nécessite de limiter les apports en fer |
| saturation de la transferrine | 20%-50% | tous les 6 mois | 45 % doivent être attentifs à une surcharge en fer |
Remarque : Les données de cet article sont basées sur les dernières directives de la Chinese Nutrition Society et de l'American Society of Hematology. Le plan alimentaire spécifique doit être adapté individuellement selon les conseils du médecin. Les patients atteints de thalassémie doivent subir une évaluation nutritionnelle régulière pour éviter les risques pour la santé causés par une supplémentation aveugle.
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